国産ワインの名産地 山梨県生まれのたまご。ワインの搾りカスを餌に加え育てた鶏から生まれました。

白身が!!ぷりぷり♪

白身に黄身が乗っているようで　見るからにおいしそう♪

炊きたてごはんにのせちゃいます。
ご飯にもこだわるなら、粒立ちが良い『山形はえぬき』をおすすめします。

コレが決め手!まろやかな塩味とずば抜けた旨味成分が ワインたまごの味を引き立たせます。

生しょうゆ糀をひとまわし。

香りと旨味を整える
『鰹本枯節』
薩摩産鰹･手間のかかるカビ付け手法・血合い抜き・横削り。
名脇役なんです。

鰹本枯節をのせて混ぜます。

良く混ざったら、追いたまご!
サックリ混ぜてたまごのぷりぷり感を楽しみます。