簡単★☆夏野菜たっぷりキーマカレー
HISADA’s @cook_40053065
暑い夏でも簡単に、野菜がたっぷり摂れる我が家のキーマカレー★☆食欲がない時も食が進む、自慢のカレーです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
カレー大好きな我が家！さまざまなオリジナルレシピから夏にピッタリなカレーを紹介したいと思い、アップしました。
真夏の暑い時に楽に、美味しく、かつ野菜がたっぷり摂れるものを作りたいという要望から自然と生まれた我が家のレシピです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、ひき肉を炒め、赤ワインと塩こしょうを加える。
- 2
ひき肉の赤身がなくなったらピーマン以外の野菜(にんじん、オクラ、ナス、ズッキーニ)を加えてさらに炒める。
- 3
野菜に大方火が通ったら、お湯で溶いたカレールーと醤油を入れ、中火で2～3分加熱する。
- 4
最後にピーマンを加え、軽く混ぜれば完成♪
- 5
我が家のキーマカレーはご飯の上に盛り付けています(*^_^*)
-
コツ・ポイント
醤油は隠し味として必ず入れて下さい。味にコクがでます。赤ワインはひき肉の臭み消しです。ピーマンは少し火を通して、半生な状態が理想です。パリパリっとした食感を残して下さい。
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