ヨウサマの減塩朝食⑨
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
健康な方も味噌汁は朝、昼、夕の3回はNG。朝食にけんちん汁が望ましいとか。
このレシピの生い立ち
体重をキープしないといけないので、食事制限は難しいが、身体が楽ですよ。結構塩分の取り過ぎをしているので、セーブするのが難しいです。
１日1800カロリー、塩分8gの設定
ヨウサマの減塩朝食⑨
健康な方も味噌汁は朝、昼、夕の3回はNG。朝食にけんちん汁が望ましいとか。
このレシピの生い立ち
体重をキープしないといけないので、食事制限は難しいが、身体が楽ですよ。結構塩分の取り過ぎをしているので、セーブするのが難しいです。
１日1800カロリー、塩分8gの設定
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐半丁を一口大に切り、ネギ、シメジを水から、鰹顆粒出汁、醤油を入れて煮る。火が通ったら、水溶き片栗粉を加える。
-
- 2
最後に別で下茹でしていたいんげん(別茹ですると色が綺麗)と、ほぐしたカニかまを加える。
- 3
大根、人参、ネギ、さつま揚げを水から煮て、鰹顆粒出汁を入れて大根、人参が煮えたら、味噌を加える。
-
- 4
じゃがいも、人参、ウインナーを一緒に茹で、水気を切ったら、じゃがいもを潰し、マヨネーズ大さじ2を加える。
-
- 5
別に用意していた、千切りしていたレタスを加え、じゃがいも、人参、ウインナー全て混ぜ、ポテトサラダを作る。
- 6
ナス、玉ねぎをサラダ油でしんなりする迄炒める。
-
- 7
しんなりしたら、鰹顆粒出汁と水を加えて煮る。
-
- 8
水が1/3になったら、味噌と砂糖を加えて、水溶き片栗粉をかける。最後に別茹でしておいた、いんげんを加える。
-
コツ・ポイント
ポテトサラダは、マヨネーズが油を含むので、レタスで調整する。味噌汁は比較的塩っぽいので、けんちん汁で野菜を取り、豆腐は味が微かについている程度で調整する。ナスの味噌炒めは比較的甘めにすると食が進む。
つくれぽ
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