トロかつおの柚子胡椒と生姜和え
赤紫芋介 @19681216t
今回はカツオですが、お肉でも…美味しいですョ♥
このレシピの生い立ち
生姜がキリっとしまって大人の1品♪
牛肉をレア的に焼いて、★と◎で味付けて下さい。
ちと、お酒がすすみ過ぎて困る～(笑)
トロかつおの柚子胡椒と生姜和え
今回はカツオですが、お肉でも…美味しいですョ♥
このレシピの生い立ち
生姜がキリっとしまって大人の1品♪
牛肉をレア的に焼いて、★と◎で味付けて下さい。
ちと、お酒がすすみ過ぎて困る～(笑)
作り方
- 1
かつおの柵をバーナーで炙るまたは、魚グリルで正面を焼く。
-
- 2
真ん中までは火を通さないこと。
-
- 3
1センチ位の厚さに食べやすいように切る。(a)
-
- 4
★、◎を混ぜ合わせる。
-
- 5
(a)を入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
冷蔵庫で冷やし、味を落ち着かせたら…※をかけて頂く。
-
コツ・ポイント
かつおを真ん中まで火を通さないこと。
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