作り方
- 1
ボールやビニールに米粉、ベーキングパウダー、塩を入れ粉類全部を混ぜておきます。
- 2
別ボールに溶かしたココナッツオイルを入れ、きび砂糖を加えよく混ぜる⇨牛乳も少しずつ加え都度よく混ぜる⇨最後にバニラオイル
- 3
②に①の粉類を全て入れ混ぜる。少し粉っぽさが残りますが、手で捏ねていくとまとまってきます。チョコチップも加えひとまとめに
- 4
②の生地を少し平たくしビニール袋に入れ１時間程休ませる。→打ち粉をし、生地を1.5㎝位の厚さに伸ばし型抜き。
- 5
200度のオーブンで20分程焼いたら出来上がり。※粗熱が取れたら食べきれない分を一個づつラップに包み冷凍します。
-
コツ・ポイント
包丁や手でまとめるだけでも良いですが、型抜きした方がスコーンの断層が出来き、見た目も食感も良くお勧めです。
牛乳や卵は常温にしておきます、常温にしておくとココナッツオイルともよく馴染んで美味しく仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ココナッツオイルチョコチップスコーン ココナッツオイルチョコチップスコーン
バターの代わりにココナッツオイルをを使ったスコーン。ほんのり香るココナッツがハワイを思い出す様なスコーンです。
-
チョコチップスコーン ☆【定番】 チョコチップスコーン ☆【定番】
家族の大好きなチョコチップ入り☆スコーンはずーっと作り続けてきた特別なお菓子。朝食におやつに、絶対おうちで作るべき☆
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20276838
