豚肩ロースのブロックを用意する。

1のブロック肉がかぶるくらいの水をお鍋で沸騰させる。そこに1のブロック肉を入れて30分ゆでる。

2でブロック肉を茹でている間に、☆のソースを混ぜておく。

2が茹であがったら、1cm弱の厚さに切る。

フライパンに4の肉を入れ、3のソースを入れてからめる。肉に火が通ったら、肉を取り出し、残りのソースを少し煮詰める。

お肉をお皿に持って、ソースをかける。粒マスタードを添えれば出来上がり。