残り物で落とし焼き
残り物で作ります。
このレシピの生い立ち
残りもので作ります。ゲテモノみたいですが、味が美味しく、つまめて沢山作って暑い夏を乗り切ります。
作り方
- 1
卵に豆腐を混ぜて、HMを混ぜて緑豆を足して全体に均一に混ぜておきます。
- 2
フライパンにオイルを引いて人参、玉ねぎ、ししとうのみじん切りを炒めます。全体に火が通ると混ぜた生地を落としていきます。
- 3
半分位火が通るとひっくり返して焼きます。形がくずれたりしますが、気にしないで焼いていきます。ピーマンに詰めて焼いても良い
- 4
ソース、ケチャップなどを添えて頂いきます。
コツ・ポイント
全体に柔らかい生地なのでオーブンで焼いても良いと思います。野菜を混ぜこまないので香ばしく美味しくなります。
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