カジキの照り焼きクリームソース
そうジロー @cook_40055953
2015.9.16話題入り感謝❤
いつもの甘辛照り焼きに生クリームを足してコクＵＰ！
お魚嫌いの方にも食べやすいかも？！
このレシピの生い立ち
生クリームが残っていたのでお魚に加えるにはと思い、照り焼きに足してみました
カジキの照り焼きクリームソース
2015.9.16話題入り感謝❤
いつもの甘辛照り焼きに生クリームを足してコクＵＰ！
お魚嫌いの方にも食べやすいかも？！
このレシピの生い立ち
生クリームが残っていたのでお魚に加えるにはと思い、照り焼きに足してみました
作り方
- 1
しめじは小房にわける
☆の調味料を混ぜておく
カジキに塩、こしょうし、サラダ油ひいたフライパンで焼く - 2
焼き色ついたら、あいてる所にしめじ加えさっと炒め、カジキをひっくり返し蓋し弱火で蒸し焼きする
- 3
蓋を取り余分な油をキッチンペーパーで拭き、☆を入れ中火で絡める
トロミがついてきたら火を弱め、生クリーム加えさっと絡める - 4
皿にカジキ盛り上にしめじのせ、ソースをかける
お好みでブラックペッパーをふる
コツ・ポイント
調味料を入れる前に、余分な油を拭くことで臭みも取れ、調味料の絡みも良くなります♪
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