おでんつゆで♡里芋と手羽元の煮物
夢みるきりんさん @cook_40099248
薄口醤油で上品な仕上がり。弱火でじっくり煮込んで、ほっくり里芋とほろほろ手羽元♬
このレシピの生い立ち
土鍋の大きさを考えずに作ったおでんつゆが余ってしまい…少量ずつ残っていた里芋と手羽元を煮物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、30分程水にさらしてぬめりをとる。
- 2
鍋におでんつゆを入れ、調味料を加える。
- 3
水気を切った里芋と手羽元を入れ、強火で煮立てる。
- 4
灰汁を取り除き、弱火で30〜40分煮込む。
コツ・ポイント
おでんつゆの分量はこちら→出し汁1.5ℓ、薄口醤油60cc、みりん60cc、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/3
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