牡蠣とわけぎのフィットチーネ
まさっぷNRT @cook_40068849
牡蠣を使ったオリジナルレシピです。
このレシピの生い立ち
同じ手法であさりをつかうとボンゴレビアンコになります。牡蠣を使っても美味しいと思い作りました。
牡蠣とわけぎのフィットチーネ
牡蠣を使ったオリジナルレシピです。
このレシピの生い立ち
同じ手法であさりをつかうとボンゴレビアンコになります。牡蠣を使っても美味しいと思い作りました。
作り方
- 1
材料はこんな感じです。
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- 2
オリーブオイルに鷹の爪と刻んだにんにくとエシャロットをいれ炒める
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- 3
牡蠣をいれ軽く炒める
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- 4
白ワインで数分蒸す
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- 5
わけぎを入れ炒め、塩コショウで味を調え、パスタを入れ混ぜる。
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- 6
盛り付け
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コツ・ポイント
牡蠣は生食用にしてあまり火を通しすぎないようにします。
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