マクロビ☆わらびの重ね煮春スープ
今日の勝家御膳 @cook_40128481
春の！ わらびの！ うまうまスープです♡
このレシピの生い立ち
頂きもののわらびの茎をどうしようかなと思って、スープにしました♪
普通にスープにしてもいいですが、重ね煮だと滋養にもよくさらにオススメです♪
マクロビ☆わらびの重ね煮春スープ
春の！ わらびの！ うまうまスープです♡
このレシピの生い立ち
頂きもののわらびの茎をどうしようかなと思って、スープにしました♪
普通にスープにしてもいいですが、重ね煮だと滋養にもよくさらにオススメです♪
作り方
- 1
○を鍋に振り、具を食べやすく切ってう上から順に平らに重ね、△を振り、ふたをします。
蒸気穴を菜箸で塞いで弱火で約15分。 -
- 2
15分にこだわらず、いいにおいがしたらOKです。
ふたを取り、おたまで右回りにひと混ぜ。 -
- 3
水または昆布水を加え、□で味を調えたら出来上がり。
-
- 4
器に盛りつけたらねぎなどを乗せてください♪
-
コツ・ポイント
重ね煮では鍋に塩を均等に振り、
こんにゃく、大豆製品
きのこ
海藻
葉物
いも
根菜
の順に重ね、その上に塩を振ってふたをして加熱します。
冷えやお通じの改善などに効果アリ。
わらびは茎なのできのこと根菜（人参）のあいだに。
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