炊飯器でコンビーフ大根もち☆マヨ醤油
蒸しは炊飯器・焼きはフライパンで作るから簡単で失敗なしの大根もち。コンビーフだから子供も好き！マヨネーズ醤油が合います
このレシピの生い立ち
ふと目に入った賞味期限ギリギリのコンビーフ。冷蔵庫の残り物の大根と合わせて作ってみたら、これが大人にも子供にも好評。ちょうどホームパーティーに遊びに来ていたお母様が台湾人の友人が「これ、懐かしい味」と喜んでくれました。
炊飯器でコンビーフ大根もち☆マヨ醤油
蒸しは炊飯器・焼きはフライパンで作るから簡単で失敗なしの大根もち。コンビーフだから子供も好き！マヨネーズ醤油が合います
このレシピの生い立ち
ふと目に入った賞味期限ギリギリのコンビーフ。冷蔵庫の残り物の大根と合わせて作ってみたら、これが大人にも子供にも好評。ちょうどホームパーティーに遊びに来ていたお母様が台湾人の友人が「これ、懐かしい味」と喜んでくれました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて細切りします。コンビーフはほぐれやすいようレンジで20秒加熱。ボウルにタレ以外の材料を全部入れて混ぜます
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- 2
私は、大根の細切りにはこの人参しりしり用の細かい方を利用しました。刺身のつま用スライサーでもOK
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- 3
炊飯器の内釜にごま油を薄く引き、１を手の平で押し付け平たく敷き詰めて普通に炊飯。
炊きあがるとこんな感じでモチモチ -
- 4
この状態でも食べられますが、カリッとした香ばしさが欲しい場合は、次の工程へ
- 5
一口大に切って、テフロン加工のフライパンで両面を焼いたら完成！
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- 6
カリッとした食感重視なら、最初からフライパンで焼いてもOK。フライパン焼き用ホイルを使えば油なしでヘルシー
-
- 7
醤油マヨを添えて。
マヨネーズとコンビーフは禁断のバッテリー！でも、美味しい -
- 8
明治屋のレンジで加熱できるコンビーフを使うとほぐれやすくて混ぜるの簡単☆
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コツ・ポイント
大根はおろすより、細切りの食感を残したほうが水が出なくて作りやすいくて、断然美味しい！
コンビーフは軽くレンジでチンするとほぐれやすくなります。台湾の友人曰く「大根もちは蒸して焼くが基本」だとか。炊飯器を使えば蒸し器いらずで簡単です
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