カボチャプリン

農Pro
農Pro @cook_40054943

カボチャをココナッツミルクで煮込んだプリン。ホッとするやさしい味がします。
このレシピの生い立ち
カボチャをココナッツミルクで煮る、ただそれだけのシンプルなデザートがすごくおいしい。タイでは定番のカボチャのデザートはホッとするやさしい味がします。今回はこのカボチャのデザートをプリンにしてみました。プリンでもホッとするおいしさでした。

カボチャプリン

カボチャをココナッツミルクで煮込んだプリン。ホッとするやさしい味がします。
このレシピの生い立ち
カボチャをココナッツミルクで煮る、ただそれだけのシンプルなデザートがすごくおいしい。タイでは定番のカボチャのデザートはホッとするやさしい味がします。今回はこのカボチャのデザートをプリンにしてみました。プリンでもホッとするおいしさでした。

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材料

6個分
  1. かぼちゃ 400g
  2. ココナッツミルク 200cc
  3. 100cc
  4. 砂糖 大さじ2
  5. ゼラチンパウダー 10g

作り方

  1. 1

    カボチャはわたを取り除き、小さめの一口大に切りレンジで加熱する。(500wで約10分)

  2. 2

    鍋に1のカボチャとココナッツミルク、水、砂糖を加え火にかける。煮立ったら火を弱めカボチャが煮崩れするまでコトコト煮る。

  3. 3

    カボチャが煮崩れし始めたら火を止める。ゼラチンパウダーを入れ混ぜる。

  4. 4

    カップに分けて冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

ゼラチンパウダーを入れずに、ただ冷やして食べてもおいしいです。
ゼラチンパウダーは火を止めて少ししたら入れましょう。

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野菜ソムリエプロ 宮崎隆至 日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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