バナナパウンドケーキ○°
学校給食管理栄養士 @cook_40053467
ずっしりとしていて、バナナの風味がよく引き立つパウンドケーキです○°
このレシピの生い立ち
学校の調理実習で作ったレシピを参考に、少しアレンジをしました♪友達へのプレゼントに作りました♪
バナナパウンドケーキ○°
ずっしりとしていて、バナナの風味がよく引き立つパウンドケーキです○°
このレシピの生い立ち
学校の調理実習で作ったレシピを参考に、少しアレンジをしました♪友達へのプレゼントに作りました♪
作り方
- 1
バターは室温に戻して柔らかくしておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。
- 2
ボウルにバターを入れ木ベラで白っぽくなるまでよく練る。
- 3
ここに砂糖を入れ空気を含ませるようにしてよく混ぜる。
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- 4
卵黄を加泡立て器でさらによく混ぜる。
-
- 5
ツノがたつくらいのメレンゲを作り④と合わせる。さっくり混ぜ合わせる。
-
- 6
3回振るった薄力粉+ベーキングをいれ、切るように混ぜ合わせる。
-
- 7
バナナを好みの大きさに切り、生地の中に加えそこの方から大きく5回程まぜる。
-
- 8
オーブンを180℃に予熱しておく。
型に生地を流し込みよく空気を抜く。 -
- 9
180℃で40分〜50分焼く。竹串を刺して生の生地がついてこなければOK！
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コツ・ポイント
粉を混ぜるとき練ってしまうと、ふっくらと焼きあがらず、混ぜ方が足りないと粉っぽくなるので、手早くさっくりと均一に混ぜることが大切です！
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