ストウブで牛×ゴボウ飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
炊き込みご飯が美味しい季節。牛とゴボウを使って、甘辛く美味しい炊きこみご飯！おかず無しでもモリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯の美味しい季節に、考えました。
ストウブで牛×ゴボウ飯
炊き込みご飯が美味しい季節。牛とゴボウを使って、甘辛く美味しい炊きこみご飯！おかず無しでもモリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯の美味しい季節に、考えました。
作り方
- 1
ゴボウは、縦半分に切ってから斜めに薄切りにし、水にさらしておきます。
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- 2
生姜は千切りにします。
-
- 3
鍋に調味料を煮たて、牛肉、ゴボウ、生姜を入れ、牛肉の色が変わる程度煮ます。
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- 4
３の煮汁をザルで濾します。
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- 5
濾した煮汁に、合計１カップ半弱になるように水を足します。
-
- 6
洗ってザルに上げた米に、５の煮汁を入れます。
-
- 7
６の上に、４の材料を乗せて、弱火で加熱し、沸騰後１３分炊きます。火が消えたあと、１０分蒸らします。
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- 8
-
- 9
ココットdeGOHANでも炊けます！
-
- 10
コツ・ポイント
牛とゴボウは先に味付けて煮ておいてください。煮汁に分量の水を足してください。いつもの炊飯より少しだけ少な目な水加減にしてください。材料は米の上に乗せて炊いてください。混ぜてしまわないように。混ぜると米の炊きあがりにムラが出ます。
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