アンチエイジング◎ゴマたっぷり大根菜炒め
まいう8 @cook_40177651
大根菜の少し苦い感じと、ごま油と炒りゴマたっぷりでニンニクも入っていて、箸がとまりません。ご飯のおともや、おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
大根菜は栄養価が高いとよく聞きますが、実際に調理をしたことがありませんでした。（なかなか大量に手に入ることも少ないですし）今回はたくさん大根菜をいただいたので、自分なりの味付けで調理してみようと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
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大根菜をたくさんいただきました、
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茎も葉っぱも細かく刻みます。
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フライパンにごま油とニンニクチューブを入れ、弱火でニンニクの香りを出していきます。
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ニンニクに香りが出てきたら
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強火にして炒めていきます。
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こんな感じで水分がたくさん出てきます。
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強火で炒めていくと、水分がとんでいきます。塩、砂糖、醤油、みりんを加えて更に炒めて火を止めます。
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白炒りゴマをすり鉢でスリスリしてください。
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全体に絡めてできあがりです。
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コツ・ポイント
炒め始めは水分がたくさん出てくるので、水分はよくとばしてください。
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