HMで簡単☆たっぷり♪りんごマフィン

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*:.小椿.:*
*:.小椿.:* @cook_40030484

りんごの食感を残した簡単マフィン♪
ホットケーキミックスとおうちにある材料をボール一つで混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
チョコ味のマフィンを作ったら、今度はアッサリ系のマフィンが食べたくなったので、大好きなリンゴで作ってみました♪

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材料

マフィンカップ(中型)9個分
  1. HM(ホットケーキミックス) 200g
  2. りんご 2個
  3. 卵 2個
  4. 砂糖 50g
  5. サラダ油 50g
  6. 牛乳 50cc
  7. (あれば、)シナモンパウダー 適宜

作り方

  1. 1

    リンゴの皮を剥き、8等分にしてから5mm幅に切る。
    ★オーブンの予熱も忘れずに♪

  2. 2

    大ボールに砂糖とサラダ油を入れ、泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    更に卵を割り入れ混ぜたところに牛乳を追加して混ぜる。

  4. 4

    HMを入れ(この時にお好みでシナモンパウダーを振り入れます)、混ぜたところにリンゴを投入、さっくり混ぜ合せる。

  5. 5

    マフィンカップの7～8分目まで生地を流し入れ、180度に熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

とにかく混ぜるだけ♪
リンゴは中サイズを2個使いました。
ちょっと歯ごたえの残った林檎の食感がウマー♪

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念願のＨＢを購入し、パン作りにど～っぷりハマっています♪教室にも通い始め、手ごねも楽しんでいます☆ごはん日記では幼稚園の娘に作ったお弁当日記を書くことにしました。（キャラ弁中心です）
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