＜サーモンマヨ＞
鮭の切り身を焼いてほぐしたものをマヨネーズであえておく。
(鮭フレークでも勿論OK)

＜ポテトサラダ＞
ジャガイモはたっぷりのお湯で水から茹でる。
竹串がすっと通るようになったら取り出し、マッシュしておく。

紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK)はみじん切りにしておく。
キュウリは薄切りにし、塩揉みしてから絞って水気を切る。

②のジャガイモに塩・コショウを振って軽く下味をつける。
それから③の紫玉ねぎ＆キュウリをよく混ぜ合わせる。

最後に①のサーモンマヨを加えて、全体が滑らかになる程度にマヨネーズを足す。
お好みの分量加えてもらえたら完成です。