中華丼★あんかけ焼きそばのあん

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サンP's cooksnap of when they made 中華丼★あんかけ焼きそばのあん.
★ピヨママ
★ピヨママ @cook_40084104

濃いめの味のあんはご飯にかけても麺にかけても美味しいです！
焼きたての麺に熱々のあんをかけた時の音がたまらない〜☆
このレシピの生い立ち
中華丼のあんが美味く出来たので、焼きそば麺にもかけたら美味でした〜☆
たくさん作って、冷凍も出来ますよ！
１日目中華丼、２日目はあんかけ焼そば☆

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材料

４人分、翌日も食べるなら２人分
  1. ごま油 適量
  2. 豚バラ肉 200g
  3. にんじん 1/3本
  4. 白菜 1/4個
  5. むきえび 8尾
  6. しいたけ 4個
  7. 水 500cc
  8. 料理酒 大2
  9. 砂糖 大1
  10. 醤油 大1
  11. 鶏がらスープの素 大2
  12. オイスターソース 大2
  13. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ごま油をしいたフライパンで白菜の葉以外の具材を炒めます。

  3. 3

    だいたい火が通ったら白菜の葉を入れ、油がまわる程度に炒めます。

  4. 4

    水と調味料を加えて、沸騰するまでフタをして煮込みます。

  5. 5

    弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込み、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

  6. 6

    「あんかけ丼」の人気検索１位になりました！
    見てくれた方ありがとうございました(*^_^*)

    2017/10/16

  7. 7

    小林製麺の米粉焼きそば麺を３分茹でて、水洗いして、ごま油をまぶしたものをノンフライヤーで揚げました。

  8. 8

    小麦アレルギー対応のあんかけ焼きそばです。

  9. 9

    2018/02/08つくれぽ10人ありがとうございます！祝話題入りしました(°▽°)

コツ・ポイント

ちくわやうずらの卵やキクラゲ、シーフードなどお好みで。
あんかけ焼きそばは、焼きそば麺をフライパンであまりほぐさす焦げ目がつくようにカリッと焼いて醤油をジュッと垂らして焼きます。
又は、ノンフライヤー180度で片面5分で出来ます！

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つくれぽ (48)

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レシピ作者

★ピヨママ
★ピヨママ @cook_40084104
に公開
小麦アレルギーの息子がいます。小麦粉を使わないレシピを主にアップしようと思います。
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