簡単ふんわり！レーズンマフィン♪
na♡＊ @cook_40093600
レーズンマフィンがお家で簡単に出来ます^ ^♫
プレゼントや差し入れにオススメ \( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
レーズンを使ったお菓子を考えていた時に
思いついたレシピを、計量してみました\( ˆoˆ )/
簡単ふんわり！レーズンマフィン♪
レーズンマフィンがお家で簡単に出来ます^ ^♫
プレゼントや差し入れにオススメ \( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
レーズンを使ったお菓子を考えていた時に
思いついたレシピを、計量してみました\( ˆoˆ )/
作り方
- 1
下準備！！
バターと卵、牛乳は常温に。
小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。 -
- 2
オーブンを１８０℃に余熱する！
- 3
レーズンはぬるま湯でふやかす。
（乾燥したままだと生地の水分を吸ってパサつく為）
しっかり水気もとる！ -
- 4
バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を３回に分けて加えふんわりするまで混ぜる！
バニラエッセンスも入れる。 -
- 5
溶いた卵を少しずつ加える。
その度しっかり混ぜる！
（一度に加えると分離する為） -
- 6
振るっておいた粉を1/3入れ混ぜる。
牛乳も半分入れ混ぜ、残りの粉1/3加え混ぜ、残りの牛乳も入れる！ -
- 7
残りの粉1/3も加え、レーズンも入れ切るように混ぜ合わせる！
（ここでは混ぜすぎない） -
- 8
マフィンカップに１つ約50-55gいれる。
少し高い位置から4.5回落とし空気抜きをする！ -
- 9
180℃のオーブンで25-30分焼く！！
竹串を刺して生地がつかなければOK
コツ・ポイント
最後の粉とレーズンを入れたら混ぜすぎないこと！！
Point★☆
焼きあがって粗熱が取れたら軽くラップをすると
しっとりした生地になります！！
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