簡単☆さつま揚げカプレーゼのピンチョス★
さつま揚げ、モツァレラチーズ 、プチトマト、大葉のカプレーゼをサンドして和なピンチョスに。
おつまみなどにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
鹿児島ってさつま揚げそのままかぶりつくんです。煮〆やお雑煮などにも入れますが、シンプルに食べます。私も自分で作ったものは素材の味を楽しみたいのでガブリ(^^)
市販のさつま揚げを使ってお洒落に!プチトマトと大葉は庭から♪美味しかったです。
簡単☆さつま揚げカプレーゼのピンチョス★
さつま揚げ、モツァレラチーズ 、プチトマト、大葉のカプレーゼをサンドして和なピンチョスに。
おつまみなどにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
鹿児島ってさつま揚げそのままかぶりつくんです。煮〆やお雑煮などにも入れますが、シンプルに食べます。私も自分で作ったものは素材の味を楽しみたいのでガブリ(^^)
市販のさつま揚げを使ってお洒落に!プチトマトと大葉は庭から♪美味しかったです。
作り方
- 1
プチトマトを綺麗に洗い、ヘタの部分を少しだけ切り落とす。(立たせる為)
プチトマトの真ん中を切り分ける。 -
- 2
モツァレラチーズをプチトマトのサイズに合わせ乗せる。(野菜の型抜き使用)
-
- 3
2と同様にさつま揚げを乗せる。(バランスを取る為、1枚を2枚に分けて厚さを調整しました)
-
- 4
大葉を8等分にし、四角に折り畳み3の上に乗せ、プチトマトでサンドして(上に乗せ)
ピックなどを差して固定する。 - 5
★の合わせドレッシングを良く混ぜ合わせる。(食べる前まで冷蔵庫でカプレーゼと共に冷やす。)
-
- 6
お皿に盛り付け完成☆
ドレッシングは食べる前に再度よく混ぜて下さい♪ -
- 7
手作りさつま揚げあります。良かったらどうぞ。
レシピID:19693630
コツ・ポイント
ドレッシングに乾燥バジル、粒マスタードを入れているので、大葉はなくてもお好みで♪
形のアクセントをつける為、野菜の型抜きを使用していますがお好みの形でも。
ドレッシングはかけるか、つけるかお好みの方で。
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