カレイのエスニックムニエル
セコムママ @cook_40117306
ココナッツオイルの香りとレモンの酸味が効いたエスニック風のムニエルです。
このレシピの生い立ち
ベトナム料理屋さんで食べた味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイをバットにならべて①から⑤の材料をかけなじませて30分冷蔵庫に置く
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- 2
カレイを取り出し水分を指でしごいて小麦粉をつける。
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- 3
フライパンにココナッツオイルを温めカレイを中火で焼く
- 4
両面こんがりと焼けたら取り出して皿にもる
- 5
フライパンにバットに残ったつけダレとレモン汁を加えてふつふつしたらカレイにかける
コツ・ポイント
今回は水カレイで作りましたが、リーズナブルな冷凍カラスカレイでも美味しくできます。オイルは是非ココナッツオイルを使って下さいね
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