鳥ひき肉のおから入り肉団子の黒酢あんかけ
AKE60 @cook_40099308
生姜味が効いた
黒酢あんかけ肉団子は水菜
と一緒に食べれてヘルシー
です
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の鳥ひき肉・おから
があって買物せずに何か出来ない
かと黒酢・生姜もあり旬の水菜も
収穫出来てたのがたくさんあった
のでアレンジして作ってみました。
鳥ひき肉のおから入り肉団子の黒酢あんかけ
生姜味が効いた
黒酢あんかけ肉団子は水菜
と一緒に食べれてヘルシー
です
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の鳥ひき肉・おから
があって買物せずに何か出来ない
かと黒酢・生姜もあり旬の水菜も
収穫出来てたのがたくさんあった
のでアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、生姜は
みじん切り
水菜は2㎝位に
切る
ネギは縦に
千切り -
- 2
ボールに◆の
材料を入れて
良くこねる -
- 3
平らな器に
片栗粉を敷いて
こねた材料を
500円玉位の
大きさで
丸めて片栗粉
をまぶす -
- 4
丸めた肉団子
は余分な
片栗粉を取る -
- 5
フライパンに
サラダ油を
入れて熱く
なったら
肉団子を両目
焼く -
- 6
同時に隣で
少し小さめの
フライパンに
★の材料を
入れて沸騰
したら止め
焼けた肉団子
を絡める -
- 7
皿に水菜を盛る
-
- 8
絡めた肉団子
を水菜の上に
もり残った煮汁
は肉団子に
かけるので
分量をみて
水・調味料を
足す -
- 9
残った煮汁
をかけて
ネギを散らし
て出来上がり -
コツ・ポイント
肉団子を絡めた煮汁の分量は
好みで調整してかけて食べて
ください。水菜にも絡んで
食べ易いですよ。
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