"ちゃんちゃん焼き"
★鮎美キッチン★ @cook_40128338
冷蔵庫の残り物を集めてちゃちゃっと作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べられるメニューはないかなと思い、冷蔵庫に中途半端に残っていた食材を集めて作りました。
"ちゃんちゃん焼き"
冷蔵庫の残り物を集めてちゃちゃっと作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べられるメニューはないかなと思い、冷蔵庫に中途半端に残っていた食材を集めて作りました。
作り方
- 1
材料を用意する。
-
- 2
フライパンにバターを溶かして鮭とイカをレアに焼く。鮭は皮目のみを焼く。
- 3
鮭とイカを取り出したフライパンに野菜を全て入れ、蓋をして蒸し焼きにする。たまに混ぜて下さいね。火加減は弱火〜中火
- 4
野菜を熱している間に★の調味料を全て混ぜておく。
- 5
野菜がしんなりしてきたら鮭とイカを戻し④を回し入れる。もう一度蓋をしてしっかり火を通していく。
- 6
鮭を潰さないよう横に避けて、全体を混ぜながら水分を飛ばして完成！
コツ・ポイント
今回はキャベツレンコン玉ねぎしめじでしたが、キノコならなんでもいいと思いますし、ピーマンやニンジンなど冷蔵庫にある野菜で作って見ましょう٩꒰ ๑′◡͐`꒱
味噌だれはディジョンマスタードを加えることでベタつかず程よいコクが加わります◎
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