トマトと豚肉の無水パスタ

mon69
mon69 @cook_40073498

トマトと水気の多い野菜を使った無水パスタです!
ぶっ込んで煮るだけの簡単パスタです♪
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピのメモに。

トマトと豚肉の無水パスタ

トマトと水気の多い野菜を使った無水パスタです!
ぶっ込んで煮るだけの簡単パスタです♪
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教えてもらったレシピのメモに。

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材料

3〜4人分
  1. トマト 8個
  2. 冷凍ブロッコリー 1袋
  3. 白菜 1/8束
  4. アスパラガス 1束
  5. しめじ 1/2株
  6. 豚肉 200g
  7. パスタ 3束
  8. コンソメキューブ 2個
  9. 塩、コショウ 適量
  10. ブラックペッパー 適量
  11. ローレル 3枚
  12. バジル 適量
  13. チリペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは半分に切ってヘタをとる。
    しめじは石づきを落とし、白菜とアスパラガスは3〜4センチのブツ切りにする。

  2. 2

    フライパンにトマトを6個周りに敷き真ん中に白菜としめじを入れ、隙間を埋めるようにアスパラガスとブロッコリーを並べる。

  3. 3

    真ん中にパスタを入れ、その上から豚肉と残りのトマト、塩、コショウを入れる。

  4. 4

    コンソメキューブは全体にざっくり砕き入れ、ブラックペッパー、ローレル、バジル、チリペッパーをお好みで入れ蓋をする。

  5. 5

    強火で10分煮たら軽くパスタや豚肉をほぐし、中火で10分煮る。(途中ほぐしきれてないパスタを煮汁を絡めてほぐす。)

  6. 6

    パスタが茹で上がれば出来上がりです。

コツ・ポイント

■トマト以外お好きな野菜で作ってください♪水気の多いものが作りやすいです。(水気が少ないようならトマトを足してください。)

■豚肉の変わりに鶏ミンチもヘルシーで美味しいです。

■ローレルやバジルなどはお好みで。無くても充分美味しいです!

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大概簡単なものしか作りません(笑)ゆっくり更新して行きます。
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