簡単♡美味しい♡やみつきアレンジパエリヤ
本格的☆でも簡単♡
アレンジを加えて玄米とキヌアでのパエリヤ‼︎ くせになる香ばしさです☆
もちろん普通のお米でも美味♡
このレシピの生い立ち
パエリヤが上手に作れそうなお鍋を頂いたので、ちょっとアレンジを加えて、スペシャルなパエリヤを作っておもてなししました♡
簡単♡美味しい♡やみつきアレンジパエリヤ
本格的☆でも簡単♡
アレンジを加えて玄米とキヌアでのパエリヤ‼︎ くせになる香ばしさです☆
もちろん普通のお米でも美味♡
このレシピの生い立ち
パエリヤが上手に作れそうなお鍋を頂いたので、ちょっとアレンジを加えて、スペシャルなパエリヤを作っておもてなししました♡
作り方
- 1
下準備
シーフードミックスなどを利用される場合は下準備が省けて楽チン♡
背わたをとったり砂だしをして下準備をしてください -
- 2
ニンニク、玉ねぎ、赤パプリカは粗みじん切り。マッシュルームとベーコンは一口サイズに切ります。
-
- 3
• の材料を合わせて混ぜておきます。
フライパンやお鍋にオリーブオイルを入れてニンニク、玉ねぎ、ベーコンをよーく炒める。 - 4
そこへ玄米のみを入れ(洗わないで)10分ほど馴染ませるように炒める。お米が多少透き通って来たらキヌアを投入し馴染ませる☆
- 5
3で作っておいたスープとトマト缶を加えてトマトを潰しながら混ぜる。そこへ下準備しておいた魚介類を並べ蓋をせずに5分煮込む
- 6
汁気が少なくなってきたらマッシュルームとパプリカ、スピニッチリーフを加え蓋をして弱中火で15-20分ほど炊く。
- 7
最後に火を止めて、10分ほど蒸らす。塩、ブラックペッパー、パプリカパウダー、レモンをかけて完成ー‼︎
- 8
オリーブやスイートコーンなど、その他色々な具材を加えアレンジしてみてくださいね☺
コツ・ポイント
アレンジを利かせ体に優しい玄米とキヌア使用♡ 投入のタイミングをずらすと上手に仕上がります。普通のお米を使用する場合は一度に投入してください。
サフラン無しでもターメリックで美味しく出来ます☆
水分量や火加減の調整をしてくださいね。
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