水に液体白だしを入れて火にかけ、軽く沸騰させる。

火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを加えてよく溶かし込む。

ザル等で漉しながらボールに移し、人肌くらいまで粗熱をとる。

③のボールの粗熱がとれたら、分量の豆乳を全て加えてよく混ぜる。（豆乳は冷えていて良い）

お好みの型（ガラスボール・タッパー等）に流し込み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

ガラスの器などにスプーンやお玉ですくって盛り付け、黒みつ、きな粉の順にかけてお召し上がりください。