きのこたっぷりサンラータン風

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
きのこ類は、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低エネルギー食品。便通がよくなり生活習慣病予防に○。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
きのこたっぷりサンラータン風
きのこ類は、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低エネルギー食品。便通がよくなり生活習慣病予防に○。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
えのきたけは根元を取り除き、ほぐす。生しいたけは石突をとり、薄切りにする。しめじは石突をとり、小房に分ける。
- 2
長ねぎは、斜めにスライスする。
- 3
鍋に水を入れて火にかけ、湯が沸いたらきのこ類、長ねぎを入れて茹でる。
- 4
3に★の調味料を入れて味を調える。
- 5
最後にラー油、穀物酢を回し入れ、すりごまをふる。
コツ・ポイント
忙しい朝にも簡単に出来上がる、体がポカポカになるスープです。
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きのこたっぷり♪さっぱり酸辣湯風☆ きのこたっぷり♪さっぱり酸辣湯風☆
辛味成分を入れていないのでスーラータンとは言えないけど、すっぱい中にほのかな肉の甘味と生姜のさっぱり感がでていて、暑い夏でもおいしくいただけるスープです!追記:もちろんラー油を入れてもおいしいです♪ umizora -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20290776