タレが美味しい☆簡単！ぶりの照り焼き

Name: タレが美味しい☆簡単！ぶりの照り焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりの切り身 4枚; ねぎ １～２本; ◎酒・みりん・醤油 各大さじ４; ◎砂糖 大さじ1

短時間で美味しいひと皿が完成！何回作っても飽きの来ないタレがポイント。子どもにも好評のごはんが進むお味です。
このレシピの生い立ち
ずっと以前、小林カツ代さんのレシピ本を参考に作り始めました。いつの間にか自分なりの調味料の配合になってしまいましたがこの味が我が家ではお気に入りです。

材料

4人分

タレは煮詰めすぎるとくどくなるので早めに火を止めます。すぐに焦げ始めるので気を付けて！ネギは青ネギや九条ネギでも美味しいです。その場合はすぐに火が通るので、タレを入れる前に先に取り出しておいて盛りつけの時に一緒に皿に並べます。

パセリセリ @cook_40081223

2014/11/23 23:55に公開

フルタイム勤務のため、おおざっぱに適当に作っていますが、お料理がいちばんのストレス解消になっている気がします。手順はシンプルなのに美味しいと言われるような食事を作りたいと願っています。（京都在住ですので、もしかしたらやや薄味かもしれません。）

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