小松菜と豚バラのニンニク炒め
misaki0128 @cook_40133480
小松菜は油との相性バツグン★
ニンニクと醤油、ゴマ油の香りで食欲回復～！
白いご飯がとまりません…(*´﹃`*)
このレシピの生い立ち
地元の特産野菜を美味しく食べたくて、取り敢えず簡単手軽な炒め物に！
予想以上に油との相性バツグンですっかりハマってしまいました…（笑）。
ほうれん草よりも価格が安定している気がします。
小松菜と豚バラのニンニク炒め
小松菜は油との相性バツグン★
ニンニクと醤油、ゴマ油の香りで食欲回復～！
白いご飯がとまりません…(*´﹃`*)
このレシピの生い立ち
地元の特産野菜を美味しく食べたくて、取り敢えず簡単手軽な炒め物に！
予想以上に油との相性バツグンですっかりハマってしまいました…（笑）。
ほうれん草よりも価格が安定している気がします。
作り方
- 1
■小松菜
よく洗って根元を切り落とす。
砂が残っていることがあるので、根元はよく洗う。
５センチ程の長さにざく切り。 - 2
■豚バラ
３～４cm程に切り分け、下味用の★酒をふって揉み、
★薄力粉を満遍なくまぶし、軽く揉みこむ。 - 3
熱したフライパンに薄くゴマ油をひき、豚バラを炒める。
お肉から油が出るので、油は少しで大丈夫です。
（香り付け程度） - 4
肉に火が通ったら、小松菜の茎のほうを先に投入し軽く炒める。
続けて葉のほうを加え炒める。 - 5
小松菜が油と馴染んでしんなりしたら、
塩・こしょう・醤油・「きざみにんにく」を加え
全体に味がまわるよう軽く炒める。 -
- 6
盛り付けて完成
-
- 7
2017/9/5：人気検索トップ１０入り
2017/11/27：話題入り
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
豚バラに薄力粉をまぶしておくと、お肉の旨みが閉じ込められ、
ぷるつやっとしてより美味しくなります☆
小松菜のシャキシャキ感も大事なので、手早く炒めると良いと思います。
味付けはお好みで適当に～！
( *¯ㅿ¯*)
時間が勝負の毎日の料理はアバウトがモットー。たいてい「大体で」何とかなるものです…╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ !やらざるを得ない状況に追い込まれ、2013年頃から少しずつ料理を始めました。フル仕事しながら家族のご飯作りはなかなかハード。楽しい時もあるけど、毎日「メンドクサイ」「ご飯何にしよ」との闘いです…（笑）。皆さんのカンタンで工夫されたレシピに助けられています。( *¯ㅿ¯*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20291548
