作り方
- 1
大根は、厚めに皮をむき、お米の研ぎ汁で下茹でしておく。
卵は、ゆで卵にする。 -
- 2
かつお節と昆布でだしをとり、煮汁の材料で味付けをする。
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- 3
下茹でした大根、ゆで卵、その他
はんぺん以外の材料を加えて煮込む。 - 4
食べる前に、餅巾着とはんぺんを加え、辛子をつけていたたく。
コツ・ポイント
餅巾着は、煮込み過ぎるより、軽く煮たほうが美味しいと思います。
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省エネ♪おでん☆（でも時間はかかります） 省エネ♪おでん☆（でも時間はかかります）
ぐつぐつ長時間にることなく、味がしっかりしみこんだ“おでん”ができます。寒くなってくるとおでんが食べたくなりますね。
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