作り方
- 1
豆腐は大きめに切る
生姜と長ネギは粗みじん切りにする -
- 2
豆腐は茹でておく
-
- 3
ひき肉と生姜を炒める
-
- 4
豆板醤
甜麺醤
オイスターソース
鶏がらスープの素
で味をつける
水を少し加える -
- 5
豆腐と長ネギを加え
軽く混ぜる -
- 6
水を加え少しだけ煮込み
水溶き片栗粉でとろみをつける
最後にごま油をまわしかける -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は火を止めてから数回に分けて静かに回しいれてかき混ぜます
その後にもう一度火にかけてね
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