さつまいもは１センチ角に切り、ジッパー付きの袋にいれたら、レンジで５分～６分、加熱してください。写真は芋１個分です。

袋の口をあけ、バター、牛乳、塩、砂糖バニラエッセンスを入れジッパーを閉じたら、上から麺棒とかで叩いたりして混ぜ潰す。

HBのブザーが鳴ったら、打ち粉をした台の上に６～７等分に切り分け、濡れた布巾を乗せて、３０分寝かせます。

濡れ布巾の中から１つ取り出し、半分に切って、その半分にさつまいものアンを入れます。楕円形にした生地の真ん中にいれる。

クッキングシートを引いた上にさつまいもの形を手で握って作り、ハサミとかでちょっと切ったりして芋のようにします。

卵黄をとき、発酵したパンの上に塗り、ゴマをパラっとふってから、１８０度で２０分焼いたらできあがりです。

残った生地を使って、アンコやチーズ、クルミ、ソーセージなどあるものを入れたり巻いたりしました。

サツマイモのところをりんごに変えて作ってみました。作り方が同じなのでこっちに載せます。