アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮付きのまま洗い、茎のところを2㎝くらい残して切り、半分にカットし、縦6等分になるように(全部で12等分)切る。
- 2
蓮根は厚みはなるべく薄く2㍉くらいにいちょう切り、水につけてあくを取る。
- 3
フライパンにオリ—ブオイルを敷いて、バターも入れる。かぶと蓮根を炒めて、塩・こしょうを振り入れ、レモン汁を回し入れる。
- 4
蓋をして中火で7～10分くらい蒸し、かぶの色が透き通ってきたら蓋をあけ少し焦げ目をつけて完成☆ざく切りにした大葉を飾る♪
-
コツ・ポイント
少し焼きめがつくと美味しく仕上がります♪
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