イエローカレー

エケコマン @cook_40043462
おいしいイエローカレー
このレシピの生い立ち
野菜を炒める方が好きなので、書いてある順番と違ったように作ったけどおいしかったので、記録として書いておきます。
イエローカレー
おいしいイエローカレー
このレシピの生い立ち
野菜を炒める方が好きなので、書いてある順番と違ったように作ったけどおいしかったので、記録として書いておきます。
作り方
- 1
お好きな野菜を一口大にきります。鶏肉も一口大に切ります。
- 2
油をひいて、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、鶏肉を入れ、色が変わったら他の野菜を入れて、蓋をしてしばらく炒める。
- 3
ある程度火が通ったかなと思ったら、鍋に隙間を作り、そこに油を大さじ3入れ、カレーペーストを入れ、炒める。
- 4
ペーストからいい香りがしたら、ペーストと野菜肉とを混ぜてからめる。
- 5
水400mlとココナッツミルクとコンソメキューブ、砂糖を入れ、しばらく煮る。
- 6
野菜がやわらかくなったら、ナンプラーを入れて、塩で味を整えて、出来上がり。
コツ・ポイント
コンソメキューブは1個でもいいかも?
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