かぼちゃは種を取り、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱する。ナイフがすっと通ればOK。食べやすい大きさに切っておく。

ベーコンをペーパータオルに重ならないように並べて包み、耐熱皿に乗せて一枚につき一分電子レンジで加熱し、かりっとさせる。

２のベーコンが冷めたら、はさみで細かく切っておく。

お湯１/２カップにブイヨンを入れて溶かしておく。

フライパンにバターを熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。

小麦粉を加え、なじませるように一分ほど炒めてから、４のスープを加え、だまが無くなるまでよく伸ばす。

弱火にし、少しずつ牛乳を加えて伸ばす。最後に塩コショウで味を調える。しょっぱめに仕上げると良い。

１を耐熱皿に入れ、６の半量を加えてからめる。

７の上に、ベーコンをまぶし、残りのホワイトソースをかけ、チーズをまぶす。