菜の花を2～3等分に切り、固めにゆでる

たっぷりのお湯に塩（１％くらい）を入れ、スパゲティを表示時間よりも1分ぐらい短かくゆでる

スパゲティをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを出すように弱火で炒める

香りが出たら、赤とうがらし、玉ねぎ、香りごぼうを入れ、塩で下味を付けさっと炒める

ゆでたスパゲティを入れてよく和え、適宜ゆで汁を追加する。最後に粉チーズを入れて火を止め、よく混ぜる

皿に盛り、飾り用の野菜をのせれば完成！