HBに強力粉〜ドライイーストまでの材料を入れます。

ポイント★粉の真ん中にくぼみを作り、そこにドライイーストを入れます。ドライイーストと塩は触れないように。

牛乳+水をレンジで人肌に温めて、一気に投入します。

ポイント★牛乳+水の分量はお好みで。牛乳だけで200ccでも牛乳150+水50cc=200ccでも。牛乳多めはしっとり。

HBの生地作りコースで40分くらいコネコネしてもらい、途中で取り出します。HBはもう使わないのでoffにしてok

6等分に丸めてラップをかけ、10分休ませます。

ベーグルの形を作って、35℃で25分発酵させます。

発酵が終わったら190℃のオーブン予熱します。その間にフライパンにはちみつを入れ温めて、ベーグルを茹でる準備。

オーブンの温めが終わりそうな頃に、ベーグルを両面ケトリングします。

オーブンで15分くらい焼いたら完成！