もつ鍋

Name: もつ鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マルチョウ 200g; キャベツ 2／1玉; ニラ 1ふさ; 豆腐 1丁; 玉葱 1個; 人参 2／1本; 牛蒡 2／1本; 鶏ガラスープ 600cc; 濃口 50〜60cc; 味醂 大5; 酒 大1; 合わせ味噌 大3; ニンニク 4cm; 鷹の爪 1本

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材料

2人分

マルチョウ 200g
キャベツ 2／1玉
ニラ 1ふさ
豆腐 1丁
玉葱 1個
人参 2／1本
牛蒡 2／1本
(スープ)
鶏ガラスープ 600cc
濃口 50〜60cc
味醂大5
酒大1
合わせ味噌大3
ニンニク 4cm
鷹の爪 1本

作り方

1

マルチョウ(好みのホルモン)は水洗いする
2

スープを合わせ、カットした野菜、ホルモンを入れて煮たたせる

コツ・ポイント

しめにちゃんぽんなどどぉぞ！
キャベツゎ山盛りに盛ってもしんなりなります！鍋から飛び出るくらい山盛りに(^^)

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2014/11/13 06:49に公開

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