ボウルに☆の粉類、砂糖を合わせ入れて泡立て器でよく混ぜる。(スケール上で薄力粉+コーンスターチが100gになるよう計る)

スケールの上に計量カップを乗せ卵の重さを計り130gになるよう牛乳を足す卵(M)が50gだったので80g牛乳を足しました

⑤にサラダ油、バニラエッセンスを足す加えよく混ぜる。小皿にインスタントコーヒーと湯を混ぜ卵液に加えよく混ぜる。

④のボウルに⑥の卵液を加え泡立て器で混ぜ、型に8分目まで流し入れる。

あらかじめ湯を沸かしておいた深めのフライパンに型を並べ置き蓋をし弱火10～13分蒸す。

10～13分後楊子を刺してどろどろの生地がついてこなければ完成、取り出して粗熱を取る。(蒸し時間は目安です)

粗熱が取れたらラップをかけて、中にクリームを入れるので中までしっかり冷めるよう置いておく。

プレーンはコーヒー液を入れないので卵、牛乳、サラダ油、バニラエッセンスを混ぜ粉類と合わせ混ぜる。レシピID19917434

蒸しパンがよく冷めたら、⑫で用意したクリーム中に絞る。上から横から中に入れる感じ。

上にもクリームを飾りココアパウダーや粉砂糖、フルーツなどを乗せて完成。

シリコンカップで作ったものはカップを外してからホイップを絞り飾り付けしました。
プチケーキ風♡

蒸し立てはぷるんと赤ちゃんのほっぺたみたいです。
冷めてもあまり固くならないのでクリームを詰め冷蔵庫に入れても大丈夫です

中にクリームを注入する際は箸で真ん中辺りをぐるぐる回してからクリームを入れるとうまくクリームが入ります。