厚揚げとロメパプコチュマヨソイ!セサミ~

おまたんLABO
おまたんLABO @cook_40095535

レシピのタイトルが、魔法をかける言葉のようになってしまいました。
このレシピの生い立ち
すごく久しぶりにロメインレタスを買いました。
いまどきのロメインレタスって、おいしいんですねー。味の進化に、びっくり。本当は、豆板醤を使いたかったのですが、あると思っていたら、なかった!ピンチヒッターのコチュジャンです。

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材料

1回分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. ロメインレタス 1袋
  3. パプリカ 1/2個
  4. パプリカ 1/2個
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. コチュジャン 小さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 白すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは、ザルに入れて、熱湯をかけて、油抜き。水気をきって、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    パプリカは、薄切りにして、洗う。

    ロメインレタスは、食べやすい長さに切り、洗う。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズとコチュジャンをのせ、火をつけ、厚揚げを焼く。両面返しながら、マヨネーズとコチュジャンも混ぜる。

  4. 4

    厚揚げに焼き目がついてきたら、パプリカを入れて、炒める。ロメインレタスも加えて炒める。

  5. 5

    ロメインレタスのかさが減ってきたら、醤油を回しかけて混ぜたら、火を止める。

  6. 6

    皿に盛り付けて、白すりごまをかける。

コツ・ポイント

厚揚げは、油抜きしてからマヨネーズとコチュジャンでじっくり焼きました。パプリカ、ロメインレタスを加えて、仕上げに醤油をジャッと風味よく。
ごまは、大好きな食材のひとつです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

おまたんLABO
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病室の窓から登る朝日を写メ。2016年3月19日始めました。多くのレシピの中からお会いできて嬉しいです。18年、長女が社会人に♪神奈川自宅→大阪で一人暮らし。私は3月入院手術退院の闘病中。旦那も4月救急車からの入院退院社会復帰!同居の義母(94才)は認知症。ショートステイをロングステイ。長男21年社会人に。24年保護犬をお迎え♥
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