ミニ帆立貝の酒蒸し

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ミニ帆立貝の肝と貝柱が甘~くいただけます。
このレシピの生い立ち
大きいホタテも美味しいが、小さいものも美味しいに違いない!!

ミニ帆立貝の酒蒸し

ミニ帆立貝の肝と貝柱が甘~くいただけます。
このレシピの生い立ち
大きいホタテも美味しいが、小さいものも美味しいに違いない!!

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材料

二人分
  1. ミニ帆立貝 150g
  2. バター 大さじ1
  3. 小さじ1/3
  4. こしょう 適宜
  5. 刻みネギ 大さじ2

作り方

  1. 1

    帆立貝を水洗いしておく。

  2. 2

    バターを熱したフライパンに貝柱を投入し、塩コショウを振る。

  3. 3

    ふたをして5分ほど蒸し焼きにすればできあがり。
    刻みネギを散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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