冬瓜と鯖の水煮缶と醤油だけで煮物。圧力鍋
向日葵タンポポ @cook_40117260
冬瓜とサバ缶と醤油だけです。圧力鍋で作ると冬瓜が厚くてもトロトロ。
鯖缶からいい出汁が出ます。
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。
アプリでひらく作り方
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冬瓜は2cmほどの幅に切る。
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- 2
サバ缶を開けて、汁ごとさらに入れ箸などで割く。小さくし過ぎない。
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- 3
圧力鍋に冬瓜と水と醤油と鯖缶を汁ごと入れて蓋をして火をつける。強火です。圧力がかかったら、弱火で5分火を止める。
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- 4
圧力が落ちたら、蓋を開け味見して良ければ出来上がりです。
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- 5
次の日、素麺を茹でて冬瓜の煮物を入れそこにネギと生姜を乗せ煮麺にして食べてもいいです。薄味なのでつゆの素を少し入れても
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- 6
冬瓜を7ミリほどの幅に1kgシーチキン2缶醤油大さじ2,水250ccで圧力がかかってから1分で火を止めました。
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コツ・ポイント
サバ缶の汁は捨てないで下さいね。煮えたら混ぜすぎると冬瓜が砕けます。
冬瓜3kgとサバ缶3缶でも、冬瓜から水が出るので、水と醤油の量は2kgのときと同じで大丈夫です。
サバ缶の量を増やしても良いです。
リアクション
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