アスパラの根元を2cmほど切り落とし、根元4～5cmくらいまでの皮を、ピーラーで剥きます。
茎のはかまも取り除きます。

アスパラとパプリカを、一口大に切ります。
アスパラはレンジでチンしておきます。

鱈はぶつ切りにします。
塩胡椒を振っておきます。

フライパンに油を熱します。
私はマーガリンを使いました。

フライパンに、チンしたアスパラと、パプリカを投入します。

野菜が油と馴染んだら、鱈を加えます。
酒を適量加え、蓋をして蒸し焼きに。

時折、鱈を返し、火が通ったら、
塩レモンと黒胡椒を加えます。
塩気が足りない場合は塩も加えてください。

塩レモンが全体に馴染んだら、出来上がりです。
盛り付け後、お好みで黒胡椒を足してください。