グレープフルーツといかのプチパリ風サラダ
蓮の実•蓮の茶 @cook_40133650
香り豊かなグレープフルーツを使い フルーティなサラダに仕上げました。
ゆったり、リラックスしたい時におすすめです。
このレシピの生い立ち
ニューカレドニアのホテルでグレープフルーツに似た果物を頂きました。野性味あふれた見た目に反して お味は上品に甘くジューシー。美味でした。
〜そんな美味しい思い出を形にしました。
グレープフルーツといかのプチパリ風サラダ
香り豊かなグレープフルーツを使い フルーティなサラダに仕上げました。
ゆったり、リラックスしたい時におすすめです。
このレシピの生い立ち
ニューカレドニアのホテルでグレープフルーツに似た果物を頂きました。野性味あふれた見た目に反して お味は上品に甘くジューシー。美味でした。
〜そんな美味しい思い出を形にしました。
作り方
- 1
☆の調味料を混ぜて フレンチドレッシングを作る。
- 2
グレープフルーツは皮をむき小房に分け、薄皮をむき、ひと房を2等分にする。
- 3
水菜→ 3cm位の長さに切る
きゅうり→ 5ミリ厚の輪切り
- 4
ボイルいか→ 輪切りになっているものはそのまま。大きいものは 食べ良い大きさに切る。
- 5
器に 2、3、4、の食材を バランス良く盛り付けて ドレッシングを かける。
コツ・ポイント
グレープフルーツがポイントです。甘みのあるルビー種を使いました。
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わくわくtomoko -
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