時短！ソーセージのトマトソースパスタ
ちうちう＆ぷうぷう @cook_40137020
トマトソースのパスタが食べたい！ソースがなくても15分でレトルトよりおいしくて手軽に(*^^*)備忘録を兼ねて覚書。
このレシピの生い立ち
お腹が減った。でもレトルトは気が引けるときにナポリタンの材料でトマトソース風に。
時短！ソーセージのトマトソースパスタ
トマトソースのパスタが食べたい！ソースがなくても15分でレトルトよりおいしくて手軽に(*^^*)備忘録を兼ねて覚書。
このレシピの生い立ち
お腹が減った。でもレトルトは気が引けるときにナポリタンの材料でトマトソース風に。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ用の湯を沸かす。目安は二人分で2リットルくらい。沸いたら塩大さじ1を加えパスタを投入。茹で時間は袋の指示通りに
- 2
フライパンにオリーブオイル大2(分量外)をいれて中火、玉ねぎ半分は薄目のくし切りにしてフライパンに投入
- 3
しめじ1パックを石突きを落としておく。ウインナーは1本を5つくらいの斜め切りにスライス。ピーマンは一口大に切る
- 4
フライパンの玉ねぎに二つまみの塩を加え、ウインナーを投入。火が通ったらしめじを入れ、オイルが回ったら水煮のトマトを加える
- 5
中火で水分を飛ばすように軽く煮込む。煮たったら小半分弱の塩、好みのハーブ、にんにく、胡椒で味を調える。
- 6
※ソースの調味にあんちょびーのを入れるか、なければ玉ねぎを炒めるときにアンチョビを刻んで加えパスタ旨みアップ(^^)d
- 7
パスタが茹で上がる1分前にピーマンをパスタの鍋に入れる
- 8
茹で上がったパスタとピーマンを皿に盛りソースを掛ける。好みでチーズを削って掛ける。
コツ・ポイント
ソースの鍋はずっと中火で。スピード自信がなければ先に材料を切ってね(*^^*)。ピーマンはソースに入れると食感も色も悪くなるのでパスタの茹で上がる直前に加えるときれい。
つくれぽ
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