①のたけのこを中火でしっかり炒め、お皿に戻す。

フライパンにサラダ油を熱してにんにくを弱火で炒める。
香りがしたら、①のきのこを強火で炒める。

焼き色がついたら②を入れて炒め合わせ、醤油と塩コショウを入れて味が馴染むように炒める。