作り方
- 1
しめじと舞茸は石づきをとって細かくバラし、エリンギは縦に厚くスライス。
たけのこは乱切り。 - 2
①のたけのこを中火でしっかり炒め、お皿に戻す。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱してにんにくを弱火で炒める。
香りがしたら、①のきのこを強火で炒める。 -
- 4
焼き色がついたら②を入れて炒め合わせ、醤油と塩コショウを入れて味が馴染むように炒める。
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- 5
バターを入れてさっと炒めたら火から下ろす。
コツ・ポイント
水分を出さないように強火でさっと炒めよう。
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きのこの種類や量、その他の具もお好みで作っていいかと思います。切って炒めるだけの簡単料理なので冷蔵庫にある食材でどうぞ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20299822
