山芋のごま油炒め
山芋を塩、ごま油とゴマ、海苔の香りでいただいてください！
このレシピの生い立ち
シンプルだけど香りでいただける一品をと。
作り方
- 1
山芋の皮を剥き、縦5センチ、横5ミリ程の千切りにします。
- 2
フライパンにごま油を敷き山芋を炒め、山芋がカリッとして来たら塩をしてごまを振ります。
- 3
ゴマの香りが立ったら火を止め、器に盛り、焙った焼き海苔を揉んで振りかけ完成です！
コツ・ポイント
ごま油は加熱しすぎると香りが飛んでしまうので、ひを止めてから打っても良いと思います。
海苔は炙って良く揉んでください！
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