しらたきをざるにあけ、水をきる。キッチンばさみで何度か切り、食べやすい長さにする。

適当な容器に水とめんつゆを入れて混ぜる。そこへひじきを入れておく。

フライパンにしらたきを入れ、中火か強火で水分が出なくなるまで加熱する。

水分が出なくなったら中火にし、にんじんを加えて炒め合わせる。

にんじんがややしんなりとしてきたら、混ぜておいた調味料とひじきを加えて混ぜる。

時折混ぜながら、水分がなくなるまで煮たらできあがり。