サクっと柔らか★マグロチーズカツ
ままbuu @cook_40252929
生ものばっかりだと食が進まない旦那に作りました(^^)柔らかくて美味しいです★
このレシピの生い立ち
マグロが全品4割引だったので(^^)
半分はお刺身、半分ゎカツにしました★
サクっと柔らか★マグロチーズカツ
生ものばっかりだと食が進まない旦那に作りました(^^)柔らかくて美味しいです★
このレシピの生い立ち
マグロが全品4割引だったので(^^)
半分はお刺身、半分ゎカツにしました★
作り方
- 1
マグロを食べやすい大きさ(3.4等分)に切り、真ん中に切れめを入れてチーズを挟む。
-
- 2
1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける
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- 3
小さめのフライパンに油を多めに入れ、2を揚げ焼きにする。両面に焼き色を入れる程度(中火で1.2分づつ)焼く。
-
- 4
油を切り、お皿に盛って出来上がり★
-
- 5
断面★
-
コツ・ポイント
揚げ焼きする時に火が弱すぎると焼き色がなかなかつかないので焼き過ぎになります。油が温まってから、なるべく短時間で焼き、すぐにフライパンから出した方が身が柔らかいです♡
今日は私はソース、旦那はソース＆マヨネーズで食べました(^^)
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takotaco
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